次郎柿を継承していく想い 

農家の長男として 
多気町四神田の奥出一志さん(72)は、代々次郎柿や米を生産する農家の長男に生まれました。少年時代より家業を手伝い、農業が身近にある環境で育ちましたが、高校生の頃に防衛大学校へ進学する夢を描いたものの、両親から自宅から通学できる大学にと三重大学農学部(現：生物資源学部)へ進学。就職も通勤可能な県内企業へ入社します。「どうしても農家を継いで欲しかったのでしょうね」と語る奥出さん。父は公務員で兼業農家、自身も60歳の定年まで兼業農家として従事しました

手間のかかる作業 
会社員として働き出したころ減反政策が進められ、ここ多気町でも宮川用水の整備や区画整理が進み、奥出さんの水田も3割ほど柿畑にしたそうです。これを機に稲作は担い手農家に委託し、主に次郎柿を栽培していくことになります。地域の特産品である次郎柿は年間を通して、きめ細やかな手入れが欠かせません。除草作業のほか、木の皮むき、病害虫への防除対策などに追われ、9月まで月毎に適した薬剤を散布します。近年は猛暑の影響も加わり、枝葉の剪定方法も日陰を多くするなどの工夫が求められます。収穫の時を迎え「毎年、無事に終えたという安堵感で一杯になります」。