JA多気郡

材料
●長芋 … 200g
●牡蠣 … １袋
●白ネギ … １本
●ニンニク … ２カケ
［合わせ調味料］ …
●鶏がらスープ … 90㏄
●オイスターソース … 大さじ３
●みりん … 大さじ１
●しょうゆ … 大さじ１
●水溶き片栗粉 … 大さじ１

作り方
１.長芋は皮をむき、半月切りにする。
２.牡蠣はサッと湯がく。
３.白ネギは１センチぐらいの斜め切りにする。
４.ニンニクは乱切りにする。(ニンニクが苦手な方は無しでもOK)
５.フライパンに油（少し多め）をひき、長芋に軽く焦げ目がつくくらい炒める（中火）。焦げ目がついたら、弱火にしてニンニクを入れじっくり炒め、白ネギ、牡蠣を入れる。
６.合わせ調味料を入れ、からめたら出来上がり。