すまいる 気まぐれレシピ
母の日に親子で作ろう!簡単野菜スープ

焼きなすのかつおたたき巻き
■材料（4人前）
● ウインナー
（ベーコンでも可）５本
● 春キャベツ 4分の1個
● にんじん 2分の1本
● 新たまねぎ 2個
● 新じゃがいも小 3個
● 油 少々
● だし汁 1200CC
● 卵 2個
【A】
● 薄口醤油 大さじ2分の1
● みりん 大さじ2
● 塩 小さじ4分の1
　

■作り方
１． 材料をカットする。
２．鍋に油をひき、ウインナー・じゃがいも・たまねぎ・にんじんを少し炒め、だし汁を加え煮る。
３．じゃがいもに火が通ったらＡの調味料とキャベツを入れさっと煮る。
４．沸騰している中に溶き卵を入れ、火を止める。
５．器に盛り完成！

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